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南昌大学重点学科食品科学 _____ 南昌大学食品科学国家重点学科由中华人民共和国教育部____的_月__日批准，学科支撑体为南昌大学生命科学与食品工程学院、江西中德联合研究院、江西南大中德食品工程中心。拥有教育部食品科学重点实验室、江西省食品生物技术重点实验室。是南昌大学"___"工程国家重点建设学科和江西省高校重点学科。具有食品科学博士及硕士、营养与食品卫生学硕士、农产品加工与贮藏工程硕士、微生物学硕士、食品工程领域工程硕士学位授予权，设有教育部"长江学者奖励计划"特聘教授岗位，现有阮榕生教授受聘为南昌大学食品科学学科"长江学者奖励计划"特聘教授。
本学科现有教授__人，副教授__人，讲师__人，具有博士学位教师__人，另有在职攻读博士学位__人，总固定资产投入近五年达____多万元，拥有专业实验室面积____平方米，仪器设备值____万元。近五年已承担国家自然科学基金_项，国家项目_项，省部级项目__项，获国家科技进步二等奖_项（2008年、2009年），国家级教学成果二等奖_项（2008年、2009年），省部级奖__项，获发明专利_项，在国内外专业学术刊物上发表研究论文___篇，其中SCI收录__多篇，出版学术专著__部，是我国该学术领域中的一支新兴力量。在食物资源开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术、食品加工与贮藏方向上形成了自身的特色。在国内同类学科中具有一定优势：一是作为目前综合性大学中为数不多的较具规模的理、工、医结合型食品科学与工程学科，具有明显的学科交叉综合优势；二是作为南昌大?quot;___"工程建设的重中之重，大力度的资金投入，具有明显的硬件优势；三是学科支撑体江西中德联合研究院及江西南大中德食品工程中心是中德政府科技合作项目，前期工程先后投入____万马克，后续工程将继续投入建设，本学科发展具有明显的国际合作优势；四是发展目标紧紧围绕着服务于江西经济这个核心，一直得到地方政府和社会热切关心和倾力支持，具有明显的环境优势。

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